Смачні калорії: як набрати вагу при муковісцидозі з радістю?

Навіть у нову епоху життя з коректорами, багатьом дітям і дорослим з муковісцидозом все ще потрібна більша кількість калорій, білка та жирів, щоб підтримати ріст, імунітет і розвиток.

Віра Берсенева (психолог, корекційний педагог, консультант з розладів харчування дітей з ООП) успішно допомагає налагодити психологічний комфорт щодо їжі у дітей та дорослих, розширити раціон, набрати вагу.
В цій статті корисні поради щодо продуктів, які допомагають «добирати» енергію смачно.

🧀 Твердий сир:

• джерело жирів, білка, кальцію

• легко додати до будь-якої страви або перекусу

• кубики сиру, тертий сир у макаронах, у сендвічі

🧈 Вершкове масло, вершки:

• додавай у каші, пюре, овочі, сендвічі

• дає калорії, допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни

🌰 Горіхи та горіхова паста:

• джерело «хороших» жирів, білка, мікроелементів

• паста: зручно на перекус, у кашу або з фруктами

🍖 Жирне м’ясо:

• свинина, яловичина з прожилками жиру (реберця, язик), курка або індичка (ніжки, крильця) = білок + енергія + смак

🥪 Сендвіч з білкового або цільнозернового хліба:

• масло, сир, м’ясо або паста + додай ще трохи майонезу чи соусу = чудовий калорійний перекус

🍗 Хамон:

• ароматний білок і жир підходить як снек або частина бутерброда

🫕 Банош зі шкварками та сиром:

• кукурудзяна каша з вершками, шкварками, бринзою = ситно, калорійно, по-домашньому

🧀 Макчіз:

• Макчіз (mac & cheese) — макарони з сиром і маслом:
  ідеальне поєднання вуглеводів і жирів.

🥤 Калорійні напої:

• Молочні коктейлі, какао чи смузі: з вершками, йогуртом, горіховою пастою або бананом — простий спосіб додати калорій між прийомами їжі або як десерт.

🔥 Смаження підвищує калорійність.

Відварені вареники чи пельмені; вчорашнє картопляне пюре; млинці, деруни або просто смажені крильця.
Ці страви мають скоринку, інтенсивно пахнуть та підвищують апетит.
Єдине правило: смажити на олії авокадо, смальці, пташиному або баранячому жирі.